酱护心肉
[主料]
护心肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
腐乳汁：适量
黄豆酱：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[酱护心肉的做法步骤]
1、护心肉焯水后放入锅中加水没过肉，加葱姜，八角，桂皮，香叶，料酒。
2、加冰糖，生抽，老抽。
3、加腐乳汁。
4、加盐，黄豆酱。
5、大火烧开转中火炖四十分钟。
6、汤汁差不多收干的时候关火。
7、出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐