彩椒炒肉片
“ 多数人每天都是忙忙碌碌的，只能做一些快炒的菜，时下正是彩椒上市的旺季，这款彩椒炒肉片，不但方便也很养眼，也是夏天可以常吃的家常菜。这里是怡汝私家做法，分享给大家，供朋友参考！希望大家喜欢！
彩椒炒肉片特点：
清脆爽口
咸鲜适当
色彩鲜艳
营养丰富”
[主料]
青、红、黄彩椒：350克
瘦肉：150克
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
难度：普通
[彩椒炒肉片的做法步骤]
1、青、红、黄彩椒。
2、猪瘦肉一块。
3、猪瘦肉切成薄片，并放入生抽和少许料酒和油腌制。
4、彩椒切成片。
5、热锅凉油，六成热放入花椒炸香。
6、放入肉翻炒。
7、等肉翻炒至没有水分时候放入葱、姜翻炒。
8、然后放入料酒、生抽、耗油、糖翻炒。
9、然后放入彩椒。
10、翻炒至彩椒断生放入盐、鸡精、淋香油翻炒即可。
11、翻炒均匀后出锅装盘即可食用！
12、绿色天使欢迎朋友的光临！
[小窍门]
1、、彩椒生的也 能吃，所以断生要马上出锅才能保持脆爽好看。
2、、猪瘦肉最好是里脊肉或者前腿肉。
3、、糖只是用一点提鲜，比例和比盐少或者和盐一样多，不爱吃的可以不放糖。
所属分类： 热菜 家常菜