雪花酥
[主料]
烤花生仁：150克
开心果仁：50克
无盐黄油：100克
奇福小饼干：300克
德运全脂奶粉：180克
棉花糖：180克
蔓越莓干：30克
葡萄干：50克
[辅料]
德运全脂奶粉：80克左右
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[雪花酥的做法步骤]
1、棉花糖。（网上有卖）。
2、全脂奶粉。
3、开心果仁。
4、烤花生仁。
5、彩色葡萄干。
6、蔓越莓干。（网上买的）
7、台湾小奇福饼干。（网上买的）
8、黄油。（超市有卖或者网购）
9、把黄油放平底锅内，小火，用硅胶铲轻轻推动黄油熬化。
10、倒入棉花糖用硅胶铲翻炒。(需要不停地翻动，否则会糊了）
11、炒至完全无白的。
12、倒入奶粉时关火。快速翻拌。
13、倒入饼干翻拌。
14、倒入各类坚果类，快速翻拌。
15、倒在撒了奶粉的硅胶垫上，用手压实整理好。（一定要迅速，否则冷了不成型。）
16、尽量弄得平整。
17、可以借助不粘烤盘，这样会比较美观。
18、两面都用面粉筛撒上薄薄一层奶粉。
19、完全冷却后，用刀切成小块。
20、好吃看得见。
21、装入各式各样的包装袋，送礼也是很有面子哦！
[小窍门]
1、整个过程都不可以离开，否则会糊。
2、一定要用不粘锅。
3、还可以加腰果、瓜子仁之类的，只是调整一下比例。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙 下午茶