【东北】枣泥麻团
“ 市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。”
[主料]
糯米粉：500克
枣泥：适量
[辅料]
酵母粉：2克
油：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[枣泥麻团的做法步骤]
1、主辅料： 糯米粉、枣泥、酵母粉
2、 糯米粉中加酵母粉，温水搅拌。
3、 然后和成光滑面团。
4、 放温暖处发酵2小时。
5、 把枣泥馅团成球。
6、 取一块发酵好的糯米面团，按扁、放入枣泥球。
7、 将其包严，团球。
8、均匀的滚蘸一层芝麻仁。
9、 依次将其做完，即成麻团生坯。
10、 中火慢慢炸制
11、 约5分钟左右，麻团浮起即可。
12、 捞出后用滤油纸滤油。装盘即可上桌。
[小窍门]
1、、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻团好看。
2、、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜