如何烤出好吃的胡萝卜——秘制烤胡萝卜
“ 以前我最讨厌的蔬菜就是胡萝卜，它和南瓜一样，都让我迷之讨厌。但没成想，我现在竟然最爱这两种食材。每次去菜市，逢胡萝卜、南瓜就买买买。那么，到底是什么原因呢？当然是喜欢【胡萝卜烧牛腩】啦！但是红烧胡萝卜，大家说麻烦。那今天就给大家介绍一道非常非常非常简单的胡萝卜菜。做法好简单，好健康，但烤好的胡萝卜好好吃，打嘴都不放！当配菜，当主食都好棒，话说6根胡萝卜一出炉，就被我一人消灭了，然后就陷入深深的后悔中~~为嘛只烤了6根！！！”
[主料]
胡萝卜：6根
[辅料]
老抽：3勺
鱼露：1勺
蜂蜜：3勺
醋：1勺
油泼辣子：1勺
橄榄油：1勺
黄油：1勺
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[秘制烤胡萝卜的做法步骤]
1、备好食材：胡萝卜，鱼露；胡萝卜最好挑选小胡萝卜，我找不到小的，所以挑选了大胡萝卜；但是感觉大胡萝卜烤出来也很美味，鱼露也不可少；
2、胡萝卜削皮；
3、碗里挖一勺黄油，分量可多可少；黄油多一点，会更香；
4、将黄油放进微波炉，加热至黄油融化；
5、黄油里调入老抽、鱼露、蜂蜜、醋、油泼辣子、橄榄油，搅拌均匀；
6、将胡萝卜放进不粘烤盘；如果烤盘会粘，需垫锡纸或油纸；
7、将黄油混合调料刷在胡萝卜上，翻面，继续刷，直至胡萝卜全身都粘上调料；
8、烤箱上下火180度预热；
9、将胡萝卜放进烤箱中层；烘烤40分钟；
10、中途给胡萝卜翻下面；
11、时间结束后，胡萝卜就可以吃了。
[小窍门]
调料可根据个人口味调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜