香煎金针菇
“ 金针搭配鸡蛋香煎，味道好好，口感脆脆，吃了一口停不下了。”
[主料]
金针菇：250克
蛋黄：1只
[辅料]
油：适量
盐：少许
生粉：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎金针菇的做法步骤]
1、金针菇洗净控干水，切掉老头。
2、蛋打入碗中，加入适量生粉和盐调匀。
3、用汤匙把蛋液倒入金针菇上，不要放太多，根部多一点，尾部沾上就行。
4、锅下油烧热下金针菇小火煎，摆好造形。
5、煎至二面金黄。
6、挟起控油后装盘。
7、中间放一个煮熟的土豆花，美食即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐