红烧肉
“ 红烧肉，我觉得就是炖肉，我的做法不正宗，但是家人爱吃就好！😋”
[主料]
五花肉：5斤
[辅料]
葱头：20个左右
姜：2块
香料：半碗
冰糖：1大块
酱油：适量
老抽：适量
黄酒：1勺
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、肉切成麻将大小，飞水。
2、飞过水后，放适量油到炒锅，煎肉到微黄。
3、加切碎的葱姜翻炒。
4、平底锅放适量油，冰糖，小火炒。
5、炒到这个颜色。
6、倒炒锅里，再加酱油，老抽，盐。
7、加香料包，开水。
8、放电饭锅里炖2小时。
9、换回炒锅收汁。
10、成品！可惜今天的肉太肥了点，收不到什么汁了😝
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐