红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄清洗干净对半切开。
2、猪蹄下锅加料酒焯水。
3、炒水的猪蹄冲洗干净。
4、起锅烧油下入葱姜，干辣椒，八角桂皮，香叶炒香。
5、加适量清水。
6、下入猪蹄，加生抽。
7、加老抽。
8、加盐。
9、倒入高压锅压20分钟。
10、倒入炒锅大火收汁。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐