“凉拌菜”蒜泥茄子
[主料]
茄子：两个
蒜头：一个
[辅料]
生抽：一匙
香醋：一匙
香菜：一颗
盐：一匙
十三香：一匙
鸡精：一匙
玉米油：匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子洗净。
2、切段上蒸锅蒸熟。
3、蒸熟后凉透，准备蒜米。
4、香菜洗净切段，放在凉好的茄子上面，蒜米打成蒜蓉，加盐，生抽，香醋，十三香，鸡精，玉米油调好汁。
5、调好的蒜汁浇在凉透的茄子上面，现吃现拌。
使用的厨具：其他
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