天津豆腐脑（家常版）
[主料]
豆腐：1盒
香菇：2颗
黄花菜：10根
木耳：适量
[辅料]
麻酱：适量
盐：适量
水淀粉：适量
酱油：少许
大料：3粒
蒜：2瓣
花生油：少许
浓汤宝：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[天津豆腐脑的做法步骤]
1、黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净（干香菇需洗净泡发），准备好备用。
2、锅中放水煮大料。
3、麻酱倒油适量搅匀备用。
4、把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁，蒜切碎放入碗中倒少许熟水，盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分，食材都准备好备用。
5、待大料煮出香味，把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。
6、依次放入浓汤宝和盐，搅拌。
7、倒入少许酱油。
8、淋入适量水淀粉，水淀粉熟关火，卤好备用。
9、不想早起，只有早餐才能吃上的豆腐脑，简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料，起锅炸点花椒油，热花椒油浇在酱油上。豆腐可以稍微热一下吃着更加美味。
10、图省事我就没弄花椒油，把卤淋在豆腐上，麻酱和蒜汁再淋上，天津味的豆腐脑就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐