比面包好吃的喜饼
“ 今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼，这是山东乳山的特色小吃。一旦你尝试过了，定会觉得它比面包好吃百倍。”
[主料]
面粉：350g
鸡蛋：三个
奶粉：10g
花生油：40g
糖：45g
酵母：4.5g
[辅料]
温水：30g
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[喜饼的做法步骤]
1、将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。
2、酵母用适量的温水融化后加入到容器中。
3、先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
4、将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。
5、放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。
6、盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。
7、五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。
8、松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。
使用的厨具：电饼铛
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