蒜蓉粉丝虾
“ 做的时候粉丝泡的多了些，不过被汤汁浸泡过后，味道好好，都可以当主食了o(*￣︶￣*)o”
[主料]
海虾：5只（大）
粉丝：1把（半把就够了）
蒜末：适量
[辅料]
小辣椒：2个
葱花：适量
生抽：2勺
糖：1匙
蚝油：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝虾的做法步骤]
1、粉丝用热水泡软，虾开背去虾线。
2、将粉丝切断，取少量切碎，辣椒切碎。
3、将粉丝断放到盘子上，取1勺生抽+2勺水拌匀淋在粉丝上，摆上开好背的虾。
4、炒锅热油，小火炒香蒜末，加入1勺生抽，1勺耗油，糖，3勺水，最后放入辣椒，煮开收汁。
5、虾背中放上粉丝碎和炒好的蒜末酱，撒上少许葱花。
6、上蒸锅，水开后再蒸5分钟即可。
7、起锅前可以再撒上一点葱花。
[小窍门]
1、、因为是一个人吃所以虾准备的比较少，粉丝一把的量有点多了，不过最后蒸好后好像炒粉，正好直接当主食了O(∩_∩)O哈哈~
2、、为了少吃油，提前把辣椒和蒜末一起炒了，省略了最后才放辣椒和葱花淋热油的步骤
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐