蒜香酱烧皮皮虾
“ 含有的营养成分主要包括了纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、营养素等。虽然种类并不多，不过每种物质的含量却不少。”
[主料]
皮皮虾：500g
蒜头：5颗
姜：1小块
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香酱烧皮皮虾的做法步骤]
1、皮皮虾洗干净，沥水。
2、蒜头，姜，切碎。
3、不粘锅烧热，放油，倒入蒜蓉和姜蓉爆香。
4、倒入皮皮虾翻炒。
5、加入适量清水，蚝油，盐，大火收汁。
7、垂涎三尺。
8、剥虾技巧第一步：剪头。
9、剥虾技巧第二步：剪尾巴。
10、剥虾技巧第三步：剪边角。
11、剥虾技巧第四步：剥掉外壳。
12、完整的肉肉。
[小窍门]
其实这种虾并不难剥壳
方法一：
1、、无论是生是熟，首先的步骤都是将尾部的触角掰掉，之后将尾部折掉。
2、、这时候你会发现尾部的地方出现了一个口子。用筷子从这个口子贴着虾壳一直插到它的头部位置。
3、、一只手捏壳，一只手动筷，分别向相反的方向用力。之后其背部的壳也就剥下来了。接下来看情况是否需要剥腹部的壳即可。
方法二：
1、、用剪刀把虾头虾尾剪去。
2、、把两边的边角剪掉。
3、、将虾壳轻松剥开。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐