老干妈烧八爪鱼
“ 干香美味Q弹，我的最爱。”
[主料]
八爪鱼：300g
老干妈：2勺
[辅料]
植物油：10g
盐：1g
生抽：1勺
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[老干妈烧八爪鱼的做法步骤]
1、其貌不扬却美味可口。
2、食材准备好，八爪鱼去内脏洗干净切小块容易入味。
3、植物油将蒜蓉、红辣椒煸香。
4、加入处理好的八爪鱼大火翻拌十几秒钟即可。
5、加入老干妈、生抽、老抽、适量盐拌匀即可。
6、超级下饭。
7、下酒好菜。
[小窍门]
1、.八爪鱼去内脏洗干净切成小块无需绰水。
2、.八爪鱼用醋浸泡几分钟可以很容易撕去外面的黑膜。
3、.炒的时候全程大火烹饪时间十几秒钟即可炒的时间不能太久不然容易老。
4、.老干妈、生抽、老抽都有盐分所以根据自己口味适当调整盐调味。
使用的厨具：平底锅
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