电饭煲蛋糕
“ 之前我用自己三升的电饭煲做过好几次，都没成功，这次换了婶婶家的五升电饭煲就成功了。”
[主料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
泡打粉：适量
[配料]
白醋：适量
白糖：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
3、蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。
4、加入面粉与泡打粉。
5、搅拌成无颗粒的面糊。
6、蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。
7、蛋白用打蛋器打发。
8、打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。
9、电饭保中涂油，提前预热。
10、打好的蛋白加入蛋黄中。
11、搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。
12、把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。
13、搅拌均匀。
14、把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。
15、电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。
16、跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 生日