西施豆腐
[主料]
南豆腐：一块
胡萝卜：适量
莴笋：适量
细笋：适量
彩椒：适量
虾仁：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西施豆腐的做法步骤]
1、所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。
2、小锅放小半锅水(最好有高汤)，水里放少许盐和几滴油。
3、放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。
4、放入细笋。
5、放入胡萝卜。
6、放入莴笋。
7、品尝咸淡，加盐煮一会。
8、取一个鸡蛋打算。
9、较慢打入汤内，千万不能成块。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐