火腿蛋炒饭
“ 每个周末懒洋洋起来，都要来个火腿蛋炒饭。简单快捷，懒洋洋的吃货也可以做到哦！”
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：1个
脆皮热狗：2根
葱：1棵
[辅料]
盐：5g
酱油：2勺
花生油：50g
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[火腿蛋炒饭的做法步骤]
1、葱切碎，热狗肠切片（薄厚都行啦，这是小热狗肠，超市真空包装那种，所以用了两个），鸡蛋一个，备用
2、锅里放花生油预热，看到锅里的油冒小气泡了放入鸡蛋煎一下，用铲子划散，炒出香味
3、鸡蛋炒出香味后，加入热狗肠一起翻炒
4、热狗肠炒出香味时，加入白米饭，一起炒，这时候可以加入盐、酱油，一同翻炒至米饭上色、完全散开（不要有一个个小饭团）；
5、最后加入葱花，翻炒至葱花香味出来，即大功告成啦！
[小窍门]
大家都知道炒饭一定要用隔夜饭了，这样水分少点，会更好炒，或者也可以放冰箱里，这样第二天拿出来炒饭，就不会一坨黏在一起啦，如果不喜欢吃太干的炒饭，炒的时候加点清水，但是不要加太多哦（加个30毫升就差不多了）！不然该粘锅里，而且影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜