榴芒千层蛋糕——儿子的生日蛋糕“ 今天是宝贝的生日,时间过得真快,转眼十个春秋过去了,记得儿子出生的时候,我还是个什么都不会做,只会做泡面的妈妈,如今随着宝贝的长大,渐渐的我也学会了做饭,烘焙,西餐等等,一切儿子想吃的,爱吃的,我都想用自己的双手做出来,给宝贝卫生干净放心的食品,榴莲蛋糕,上次没有买到榴莲,这次买到了,给儿子个惊喜吧,蛋糕虽然年年都做,但是年年都不同,只希望妈妈的爱能让儿子健康成长,过一个快乐的生日!”
[主料]
榴莲:500g
低粉:120g
奶粉:80g
芒果:500g
牛奶:220g
温水:160g
草莓:三个
[辅料]
黄油:30g
糖粉:40g
淡奶油:300g
鸡蛋:两个
白砂糖:40g
口味:甜味
工艺:煎
耗时:一小时
难度:普通
[榴芒千层蛋糕的做法步骤]
1、两个鸡蛋加40克糖粉,搅拌均匀
2、放牛奶,奶粉和温水混合,一起加入到蛋黄中
3、加入低粉
4、黄油隔水加热后放进面糊中
5、过筛后放冰箱冷藏半个小时
6、榴莲用勺子压成泥,芒果切小丁
7、平底锅擦点油,放少一勺面糊,均匀的摊开,等凝固后就可以用了
8、烙好的面皮
9、看,很轻薄,很有韧性呢
10、奶油放白砂糖打发
11、铺上一层面皮,抹上一层奶油
12、抹上一层榴莲
13、再铺上一张面皮
14、同样抹上一层奶油
15、再铺上一层芒果
16、再铺上一层面皮,如此反复操作
17、我总共铺了八层
18、草莓切开,用奶油做成小雪人,装饰在蛋糕上就可以了
19、儿子很喜欢,小家伙生日快乐哟,妈妈爱你!
[小窍门]
做完的蛋糕如果不马上吃,放冰箱冷藏!
使用的厨具:平底锅
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