油焖笋
“ 冬笋是一道大众喜食的可口菜肴，味甘，性微寒，归胃，肺经，具有滋阴凉血，清热化痰，养肝明目，消食的功效。”
[主料]
冬笋：300克
[辅料]
蒜头：3粒
蚝油：少许
生抽：少许
糖：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖笋的做法步骤]
1、去壳冬笋300克
2、改刀切厚片，蒜头切粒
3、锅中烧水把笋焯水5分钟
4、焯水后捞出过凉水
5、锅中放入蒜头爆香加入焯好水笋，调入冬抽，蚝油，糖，蕃炒均勻，小火焖3分钟。(笋焯水时已熟了)
6、出锅了，美味爽口的油焖冬笋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜