肉末豆豉炖粉条
[主料]
干粉条：70g
肉末：80g
豆豉：20g
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
干辣椒：2个
醋：1勺
酱油：1勺
盐：适量
胡椒粉：1匙
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末豆豉炖粉条的做法步骤]
1、粉条先泡发好。
2、肉末、蒜、辣椒、葱、豆豉。
3、将肉末煸出油。
4、再放入蒜末和豆豉爆香。
5、放入干辣椒微炒，倒入适量清水。
6、放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。
7、时间到粉条已胀起。
8、将粉条夹入盆中。
9、在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内。
10、成品，带着微微的酸辣和豉香味，非常开胃好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜