香煎虾拼玉米
[主料]
冰鲜虾：10个
水果玉米：一根
[辅料]
咸蛋黄：2个
黄油：适量
盐：5克
淀粉：10克
吉士粉：6克
蛋清：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎虾拼玉米的做法步骤]
1、备食材。
2、玉米煮熟。
3、虾去壳、去虾线，放盐、淀粉。
4、放蛋清，抓匀入冰箱冷藏1小时。
5、玉米剥成粒。
6、玉米粒均匀的拍上淀粉和玉米粉。
7、玉米粒入四成热的油锅炸至金黄色。
8、另起一锅，放适量的黄油。
9、放咸蛋黄炒香，下玉米粒炒匀后盛出。
10、上浆好的虾仁滑油至熟，摆在玉米粒上。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐