土豆泥夹心红薯华夫饼
“ 红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫
土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好”
[主料]
红薯泥：100克
中筋粉：150克
水：30克
橄榄油：25克
细砂糖：15克
酵母粉：2克
[辅料]
土豆：100克
鲜鸡汁：15克
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤]
1、面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。
2、馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。
3、红薯蒸熟捣泥。
4、取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
6、土豆洗净蒸熟，捣成泥。
7、加入黑胡椒碎和鸡汁。
8、搅拌均匀，备用。
9、面团长大至两倍，发酵完成。
10、将发酵好的面团分割成10等分。
11、取一块面皮按扁。
12、放一份土豆泥。
13、将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
14、翻面，收口向下，按成饼状。
15、华夫机预热。
16、将面饼放在华夫机中央。
17、盖上盖子，加热2-3分钟。
18、揭盖，表面金黄。
19、出锅，置晾架上晾至温热后食用。
[小窍门]
1、、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减，
2、、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
使用的厨具：其他
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