萝卜丝肉丸汤
“ 常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上了街，药铺关门歇 ”。冬天吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富，因此在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。用白萝卜加肉丸来煮汤，荤素结合，清淡可口，味道非常鲜美！”
[主料]
白萝卜：1个
香菇：3朵
猪肉：250g
[辅料]
花生油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
砂糖：适量
葱：适量
生粉：适量
料酒：适量
蒜：1瓣
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜丝肉丸汤的做法步骤]
1、猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
2、加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
3、弄成一个个小肉丸
4、萝卜去皮切细丝
5、锅里加油，加葱白，烧热
6、加入热水
7、加入肉丸，煮10分钟左右
8、加入萝卜丝
9、煮几分钟左右，加入盐调味
10、最后放葱花
11、盛起来即可
[小窍门]
萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
使用的厨具：煮锅
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