青菜虾仁豆腐羹
[主料]
嫩豆腐：150克
油菜：3颗
虾仁：30克
盐：适量
鸡粉：少许
胡椒粉：少许
香油：少许
水淀粉：2匙
[辅料]
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜虾仁豆腐羹的做法步骤]
1、所需材料。
2、将所有材料洗净，豆腐切丁，虾仁青菜切碎。
3、上锅入油，煸香虾仁盛出。
4、锅里再加入少许油，将菜末加入翻炒片刻，加入适量盐炒均。
5、再加入适量水。
6、盖紧大火煮开。
7、加入豆腐和虾仁煮开。
8、打开锅盖，加入两匙水淀粉勾芡煮开。
9、最后加入少许鸡粉和少量胡椒粉煮开关火。
10、成品盛出，滴入少许香油食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐