蛋皮饺
“ 蛋饼皮做饺子皮，里面包着猪肉和各种蔬菜，营养又好吃。”
[主料]
鸡蛋：4个
木耳：两朵
胡萝卜：一小截
马蹄：一个
猪肉：100g
[辅料]
酱油：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋皮饺的做法步骤]
1、鸡蛋搅打成鸡蛋液待用，猪肉切碎，剁成猪肉馅，木耳，马蹄和胡萝卜剁碎。
2、把除了鸡蛋外的所有材料放入碗中，加盐和酱油，混合均匀。
3、平底锅放油，小火，用勺子舀取蛋液，摊成圆形，再放入少量馅料，把蛋皮对折，翻面煎一分钟。
4、把包好的蛋皮饺装盘，放入蒸锅，中火蒸十分钟，蒸制这个步骤不能省略，否则内馅可能不熟。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜