双菇炒肉丝
“ 准备年夜饭的生食材还剩下好多！蘑菇、香菇、青椒、肉丝.....本来白白的蘑菇已变黄，本来光滑的青红椒也变得皱巴巴的！感觉再不吃就有浪费了！午餐就拿了几样一起炒了！其实这种小荤的菜还挺受欢迎的呢！”
[主料]
白蘑菇：200克
肉丝：80克
新鲜大香菇：4个
青红椒：少许
[辅料]
植物油：适量
盐：少许
料酒：2勺
白胡椒粉：少许
淀粉：少许
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双菇炒肉丝的做法步骤]
1、猪肉丝放入碗里加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
2、白蘑菇洗净后都切小备用
3、香菇洗净后都切小备用
4、青红椒洗净后都切小备用
5、起油锅，先放入猪肉丝翻炒
6、翻炒至变色，盛出备用
7、另起油锅，放入白蘑菇、香菇炒匀加点料酒和盐调味
8、接着放入炒过的猪肉丝一起炒匀
9、最后放入青红椒炒匀
10、起锅前撒点葱花
11、即可出锅
[小窍门]
食材品种自己根据家里有的，调整就好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜