核桃全麦面包
[主料]
高筋粉：250克
全麦粉：50克
牛奶：150毫升
鸡蛋：一个
黄油：25克
[辅料]
盐：2克
酵母粉：3克
糖：20克
核桃仁：适量
葡萄干：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[核桃全麦面包的做法步骤]
1、准备高筋面粉和全麦面粉。
2、面包机倒入牛奶，打一个鸡蛋，糖、盐分别放面包机两端。
3、倒入全麦面粉和高筋粉，面粉中间用筷子搅个洞，洞里放入酵母粉。。注意远离盐。
4、面包机放全麦面包档或者果料面包档。。重量选500克，成色选深色。。此面包制作过程大约需要3个半小时。
5、面包机开始揉面。
6、面团围绕中间螺旋向上，说明水面配比合适。
7、准备黄油25克。
8、准备核桃仁和葡萄干。
9、面包机揉面20-30分钟，面团表面光滑时加入黄油。
10、加入黄油5-10分钟后加入葡萄干面包机继续搅拌。。经过几次醒面发酵过程 面团发的原来1.5-2倍大，表面刷全蛋液。
11、烘烤中的面包。
12、倒在案板上晾凉。
13、切片放保鲜袋。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶