自制原味酸奶
“ 酸奶是咱们经常食用的乳制品，其含有多种益生菌，对于胃肠消化有极好的辅助作用，而且还能营造一个肠胃道酸性的环境，能帮助铁质的吸收。牛奶中的乳糖被分解成乳酸，和钙结合，最容易被人体吸收。对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女，酸奶是补钙佳品。女生每天喝一小杯酸奶，还能美容祛斑，这可比花大价钱买化妆品划算多了。
自制酸奶不必非得用酸奶机，用有酸奶功能的电饭煲就可以。只需要把饭煲内胆清洗干净，无油状态下用8个小时左右就可以得到清爽卫生营养的原味酸奶。原味酸奶对于血糖高的人很适合，口感略酸很开胃；对于大多数人，可以淋入果酱、蜂蜜或者混合着麦片来食用，既可做为早餐，也可以做为零食或者午后甜品。”
[主料]
纯牛奶：1000克
[辅料]
酸奶菌粉：1克
口味：原味
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[自制原味酸奶的做法步骤]
1、伊莱特能量土锅电饭煲、纯牛奶、酸奶菌粉准备好；
2、将纯牛奶倒入能量土锅胆中，再将酸奶菌粉倒入其中，用干净无油的筷子搅拌均匀，菌粉不结块；
3、将能量土锅内胆安放在电饭煲中；
4、合上盖子，通电，选择“酸奶”功能，默认时间8小时，时间到会有提示音，就等着喝浓香原味酸奶吧！
[小窍门]
1、.电饭煲品牌不一样，功能也不一样，我用的伊莱特电饭煲有专门的“酸奶”程序，默认时间8小时，所以制作起来很省心了；
2、.做酸奶要确保容易无油；酸奶菌粉有多菌种的可选，但一定要放在冰箱冷冻保存，用时直接融化在牛奶中，搅拌均匀就可以了；
3、.刚做好的酸奶还在持续发酵中，密封好后放冰箱冷藏后食用，口感更佳；可加入果酱、麦片或者蜂蜜，更添风味。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶 酸奶