浇汁皮蛋豆腐
“ 弟弟买的皮蛋特别好，蛋黄油香，蛋黄透亮。和以往买的还真不一样呢！今来一款：浇汁皮蛋豆腐，浓郁的味道，让人欲罢不能！”
[主料]
嫩豆腐：一块
皮蛋：三个
香葱：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[浇汁皮蛋豆腐的做法步骤]
1、所需食材准备就绪，嫩豆提前入蒸锅蒸十分钟，去除豆腥味。
2、皮蛋剥壳冲洗干净，色泽太漂亮了。
3、改刀装盘。
4、嫩豆腐改刀放入。
5、放入葱花，锅中入油烧热淋入。
6、用醋，生抽，香油调制料汁淋入豆腐和皮蛋上。
7、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
1、.皮蛋有咸度，料汁中不用放盐。
2、.皮蛋再美味也不能贪嘴哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐