肥牛饭——年后午餐便当
“ 过完年，家里的冰箱总有些未必“歼灭”的年前存货，比如涮火锅剩下的半斤八两肥牛片。周末的中午，不妨来个简易便当——肥牛饭。”
[主料]
肥牛片：约半斤
葱头：一个
芹菜：适量
米饭：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
白胡椒：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[年后午餐便当的做法步骤]
1、冷冻的肥牛片提前解冻
2、葱头切丝
3、芹菜切成小丁，姜末少许（这个没拍）
4、锅中放油，比平时炒青菜的量稍多一点，热后先煸姜末，再投入肥牛，淋料酒快速翻炒；
5、肉变色后下葱头，放进所有调料
6、炒两三分钟就好，出锅前洒入芹菜末。换成香葱啥的也可以。
7、米饭是炒菜的同时电饭煲蒸的。做出来的味道，与日餐馆一点不逊呢。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 米饭 夏季食谱 快餐 午餐