干锅茶树菇
“ 茶树菇以前我用来煲汤过，全家都觉得汤好喝，茶树菇难吃。有一次在外面吃饭，朋友点了一道干锅茶树菇。他说好吃。结果真的比煲汤好吃很多。特别入味”
[主料]
五花肉：适量
广式香肠：适量
辣椒：适量
茶树菇：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
老抽：适量
白糖：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[干锅茶树菇的做法步骤]
1、茶树菇泡发，去根。用水洗多几次。
2、五花肉切片，香肠切片。
3、辣椒切小。
4、洋葱切小，放入干锅底部。
5、起锅下入油，加五花肉煎到金黄。
6、然后加入姜蒜。和白糖，一起翻炒。
7、然后下入辣椒和香肠。这里需要加盐。加老抽，一起翻炒。
8、然后加入茶树菇。加入老抽。一起翻炒。这里需要翻炒的时间可以久一些。
9、把炒好的茶树菇放入装有洋葱的干锅中。淋些辣椒油。没有也可以不淋。
10、然后放入葱花。盖上盖子。放到干锅锅上。
11、点火。我用的两块。
12、焖入味后，翻动一下，美美的开吃。
[小窍门]
这里需要注意，茶树菇一定要多洗几次。就是把那个黄水。洗出来，味道好些。
使用的厨具：其他
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