洋葱芹菜炒鸡丝
“ 鸡丝滑嫩，洋葱香芹菜脆。”
[主料]
鸡肉：200g
芹菜：50g
洋葱：50g
[辅料]
植物油：10g
红辣椒：3个
姜：3块
蒜：2颗
盐：5g
蚝油：1勺
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[洋葱芹菜炒鸡丝的做法步骤]
1、清爽不油腻。
2、食材准备好。
3、鸡肉去骨切细丝用料酒、蚝油、盐腌渍十分钟。。
4、洋葱、芹菜、大蒜、姜丝处理好。
5、热锅凉油放姜丝加入鸡丝滑至变色。
6、盛出来加入适量老抽拌匀。
7、炒鸡丝的低油加入芹菜、洋葱。
8、放入红辣椒。
9、加入盐、大蒜拌匀即可。
10、香喷喷。
[小窍门]
用鸡胸肉就不用去骨了
使用的厨具：炒锅
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