玫瑰花香红烧肉
[主料]
猪前腿肉：一条
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
桂皮：适量
八角：适量
干橙皮：适量
冰糖：适量
一品鲜酱油：适量
草菇老抽：适量
料酒：适量
干玫瑰花：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[玫瑰花香红烧肉的做法步骤]
1、准备材料
2、准备调料
3、准备调料
4、锅中烧水放入整条前腿肉
5、煮至颜色发白 冒出血沫 捞出
6、将瘦肉和肥肉都分别切块
7、锅中倒1小勺油
8、倒入肥肉块煸
9、煸出油来 至肥肉变焦黄
10、将肥肉块捞出 控油
11、这是煸出的油脂 好大一碗呢
12、原来的锅不必洗锅中倒入冰糖
13、小火炒至化开变焦黄
14、倒入瘦肉
15、将香料倒入炒香
16、倒入草菇老抽1勺
17、一品鲜酱2勺
18、倒入料酒2勺
19、倒入花椒粉1勺
20、倒入一勺五香粉
21、倒入泡好的玫瑰花茶
22、茶水没过肉
23、倒入之前的肥肉
24、盖盖焖20分钟即可
[小窍门]
1、.玫瑰花用热水泡5-10分钟
所属分类： 热菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 本帮菜 午餐