豆角焖面
“ 焖面根根分明，丝丝入味，比汤面多了咸香，比炒面少了油腻，好吃又健康。”
[主料]
手擀切面：适量
豆角：适量
[辅料]
肥肉：适量
老抽：适量
生抽：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
麻油：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、买的成品切面。
2、在切面上滴几滴麻油拌匀，防止粘连。
3、肥肉洗净。
4、肥肉切块。
5、豆角择去没用的部分。
6、掐成小段洗净沥水。
7、蒜瓣切末。
8、肥肉放锅里煸炒出油。
9、加入豆角和蒜末翻炒，至豆角完全变色。
10、加老抽、生抽、胡椒粉和盐炒匀，加没住豆角的清水，大火煮开。
11、将切面均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中火焖5分钟，中间翻一次面条，至水收干即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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