锅巴肉片
[主料]
里脊肉：1块
锅巴：适量
[辅料]
香菇：适量
平菇：适量
黑木耳：适量
生姜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[锅巴肉片的做法步骤]
1、里脊肉切片用生粉拌均匀。
2、黑木耳香菇泡发。
3、锅巴掰小块。
4、热锅凉油下肉片滑散捞出。
5、锅底留油下香菇黑木耳平菇。
6、大火翻炒。
7、加水煮。
8、盘里放锅巴打底。
9、开锅后倒入肉片（也可直接下生肉片）
10、汤汁再次煮开撒胡椒粉。
11、出锅倒在锅巴上。
12、喜欢吃沾有汤汁的锅巴。
13、先吃的锅巴，长时间在汤汁里会软掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜