肉丸子
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
胡椒粉：少许
蚝油：少许
生抽：少许
鸡蛋：一颗
淀粉：适量
食用油：适量
盐：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丸子的做法步骤]
1、猪肉、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、胡椒粉放一起搅拌均匀。
2、放入玉米淀粉顺着一个方向搅拌上劲。
3、如上图。
4、弄成球状。
5、锅中热油（四成热）放入丸子炸制。
6、炸制焦黄捞出即可。
7、外焦里嫩的肉丸子。
使用的厨具：炒锅
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