红烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：适量
[辅料]
彩椒：适量
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
料酒：适量
酱生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼最好选新鲜的，洗净去内脏和腮，用刀两面划成小块，用手抹少许盐，腌制三十分钟。
2、鱼两面煎成金黄。
3、葱姜蒜，生抽、老抽、料酒，葱，大酱根据自己的口味加，加水调一碗汁。
4、调好的汁倒入锅里，煮的过程中翻面更入味。
5、煮熟把鱼盛出摆盘，锅里留少许汁把彩椒放入煮一分钟。
6、把汁淋在鱼上面，洒葱香菜，非常的美味😋喜欢的可以试试！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐