秋葵鸡蛋饺
“ 秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富；秋葵性寒，肠胃不好的要少吃哦！”
[主料]
秋葵：适量
鸡蛋：4个
巴沙鱼：300g
干木耳：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：原味
难度：未知
[秋葵鸡蛋饺的做法步骤]
1、秋葵洗净焯水！
2、秋葵焯水之后泡会儿凉水（我用的是冰水）
3、鸡蛋打散，炒熟放凉！
4、泡发的黑木耳切碎备用（我用的干木耳，提前泡发）
5、取葱白切碎备用
6、葱叶切碎可以做成蘸酱（我做了两份，一份不辣的）
7、鸡蛋晾凉以后切碎备用
8、秋葵剁碎备用（建议手工剁，因为秋葵有很多粘液）
9、巴沙鱼剁碎备用（可以用鲜虾代替，因为小孩吃虾过敏，所以我用了巴沙鱼柳）
10、所有食材倒一起加点淀粉，一个方向搅拌均匀！就可以包饺子（包饺子和煮饺子大家都会就不发了！我买的是现成的饺子皮！）
11、成品！淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^（不喜欢这么豪迈吃法，可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃！）
[小窍门]
蘸酱做法：葱叶辣椒切碎放一起，淋上热油，在加上生抽就可以！注意要先淋油，这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒，使葱的香味更浓郁！不吃辣的朋友可以不放辣椒的！
所属分类： 主食 家常菜 饺子