白菜胡萝卜包
“ 每到冬天我家都会屯上一大袋子的白菜呀、胡萝卜之类的，放在楼道里，吃的时候去拿两个就好了。今天，好吃君做的就是北方人最爱吃的馅料，特别简单只需要2分钟，包包子、做饺子、烙馅饼都可以用它，学会了这种馅料就再也不用买的吃啦~
这次我用它来包了包子，因为我能力不行，给包子捏不出18个褶子，所以就换成了柳叶包的包法，蒸出来松松软软的，里面的馅料咸香的，热乎乎的超好吃~”
[主料]
小白菜：1棵
胡萝卜：1小根
香菇：1朵
木耳：2朵
面粉：200g
[辅料]
生姜：1小块
大葱：半根
五香粉：2g
蚝油：2g
生抽：2ml
食盐：1g
酵母：2g
玉米油：8ml
白糖：5g
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜胡萝卜包的做法步骤]
1、洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。
2、将所有的食材都切碎，放入碗中。
3、加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。
4、面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。
5、面团和成光滑的状态就可以取出来了。
6、分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。
7、拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。
8、做好所有的。
9、放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。
10、发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。
11、开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。
12、蒸好以后关火，等待5分钟左右。
13、然后揭开锅盖。
14、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
[小窍门]
1、、发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减。
2、、馅料中蚝油、生抽里面都有盐分，所以食盐就对应的少一些。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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