肉末蛋丝拌米粉
“ 朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。”
[主料]
米粉：300克
肉末：100克
生菜：1棵
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蛋丝拌米粉的做法步骤]
1、备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
2、锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
3、然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用。
4、另起锅，加水煮开，再下米粉。
5、将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
6、然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
7、然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
8、这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。
使用的厨具：不粘锅
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