清蒸多宝鱼
[主料]
多宝鱼：适量
[辅料]
蒸鱼酱油：适量
姜丝：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼去鳞，洗净
2、到入黄酒、蒸鱼酱油，姜片、葱，蒸锅谁烧开后入锅蒸5分钟后关火不要开盖，闷五分钟左右。也就是虚蒸
3、取出蒸好的鱼，将蒸出的汁、姜片、葱都倒掉，撒上新鲜的姜丝和葱丝
4、重新倒入蒸鱼酱油和黄酒，油锅中熬热油后浇在鱼身上，完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜