香菇木耳焖鸡
“ 秋天了，肉馋了，还没等减肥就要开始长胖咯😂”
[主料]
土鸡：半只
香菇：些许
葱段：一根
木耳：适量
[辅料]
蒜末：一点
生姜：一点
生抽：些许
蚝油：一点
盐：些许
料酒：适量
鸡粉：适量
冰糖：适量
老抽：适量
干辣椒：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇木耳焖鸡的做法步骤]
1、香菇木耳提前温水泡发。
2、鸡肉砍小块，清洗几遍去除血水，滤干后用料酒，盐，生姜片抓捏腌制会儿。
3、泡发好的香菇木耳清洗干净滤干，切大块备用。
4、干辣椒切段，准备姜片，蒜瓣。
5、炒过倒入些许花生油，放入冰糖小火炒化。
6、放入几片生姜炒香，倒入腌制好的鸡肉。
7、炒均匀后边上撒些许料酒，放入干辣椒段，蒜末。
8、再倒入木耳香菇。
9、炒出香味后，加盐，生抽，蚝油，老抽，黑胡椒粉一点炒均匀，倒入适量清水，快抹过鸡肉即可。
10、盖盖中小火焖煮。
11、直至快收汁，加入葱段，撒点鸡粉。
12、出锅咯。
13、秋天下饭😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐