番茄鸡肉盖饭
[主料]
鸡腿肉：200g
番茄：200g
洋葱：100g
米饭：100g
[辅料]
精盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
橄榄油：适量
白砂糖：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[番茄鸡肉盖饭的做法步骤]
1、鸡腿肉洗净切块，加精盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2、略沾淀粉抓出浆，腌半小时。
3、下油锅煎至两面金黄。
4、番茄切块。
5、洋葱切片，弄散。
6、热锅注油，炒香洋葱后入番茄炒出汁。
7、鸡肉重新入锅，番茄酱和清水按2：1的比例倒入。
8、中火煮开，转小火炖十五分钟收汁，浇在饭上即可享用。
使用的厨具：不粘锅
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