山药老鸭汤
“ 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
山药能健脾养胃，有温补的作用。”
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
铁棍山药：半条
姜：5片
葱条：适量
红枣：适量
枸杞子：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山药老鸭汤的做法步骤]
1、山药，姜，葱洗干净，准备好。
2、鸭子半只，切块，清洗干净血水。
3、将准备好的材料倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖半小时，然后再加人红枣和枸杞子，小火慢炖半小时即可。
4、将炖好的鸭汤调好咸度即可饮用啦！
[小窍门]
秋天吃鸭肉最美味了，肉质鲜嫩肥美，可以说是绝味私房鸭啦！再配上温补的山药，就是最适合秋补的汤水。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐