高压锅煲海带结牛大骨汤
“ 牛大腿骨的钙质最多的，也有许多油脂，入秋了喝些美味监看的牛骨汤补充元气。”
[主料]
牛大骨：1块
海带结：250g
[辅料]
姜丝：适量
八角：适量
陈皮：适量
盐：适量
水：适量
料酒：适量
茴香：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[海带结牛大骨汤的做法步骤]
1、准好食材和电压力锅备用。
2、将牛骨头和姜丝、花椒、陈皮茴香、料酒放入高压锅中，加入适量的水，以漫过骨头1-2公分为准。这时海带结先不要放。
3、合上电压力锅设定烹饪模式为焖牛羊肉，压力40，时间为1个半小时左右。
4、压力锅时间停止后自动散压可以打开盖子的时候，将上面一层浮渣撇出，倒入海带结。第一次开盖收汁煮15分钟，等停了加入适量的盐再设定第二次开盖收汁煮10分钟，这次主要是让牛骨头更香浓。
5、经过2个小时浓浓的牛骨头就做好了，简单方便，秋冬季节最喜欢喝牛骨汤。
[小窍门]
因为电压力锅焖煮汤不会让水分流失，所以想要汤汁比较浓郁更营养的话，一定记得开盖收汁这个步骤不能少哦。
使用的厨具：电压力锅
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