糖桂花
“ “人间植物月中根，碧树分敷散宝魂。自是庄严等金粟，不将妖娆比红裙”秋色正浓，桂花飘香，一树繁花香十里，做一瓶糖桂花，留住这迷人的美！”
[主料]
新鲜桂花：适量
白糖：适量
盐：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：甜香
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[糖桂花的做法步骤]
1、摘采适量桂花备用。
2、捡出花的蒂杆，这步必须要耐心哦。
3、筛去杂质。
4、水中放盐浸泡十分钟。
5、多冲洗几遍，动作一定要轻，花很嫩。
6、平铺开晾干水分。
7、白糖蜂蜜，擀面杖备用。
8、去一个消毒后的瓶子，现装入桂花，用擀面杖捣实，动作要轻。
9、依次放入白糖，再放一层桂花。
10、最后装入一层白糖。
11、蜂蜜封口，盖上盖子密封腌制。
12、简单的方法留住秋天的味道。
13、装入瓶子时一定无水无油操作。
[小窍门]
1、.晾干桂花水分、动作一定要轻。
2、.盛放的容器一定消毒，可开水烫过。
3、.白糖可用蜂蜜代替，方法相同。
4、一周后可食用，开启后冰箱冷藏保存。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品