糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
葱姜：适量
料酒：适量
花椒：适量
八角：适量
白糖：适量
冰糖：适量
陈醋：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨切小块清洗干净加料酒和生抽腌制半个小时。
2、起锅烧油下入姜片和花椒，八角炒香。
3、下入排骨翻炒。
4、继续翻炒。
5、加葱继续翻炒。
6、炒制金黄色加一勺白糖。
7、炒制白糖融化加一碗水和排骨平齐。
8、加两勺陈醋，加适量冰糖，加一勺盐小火炖制汤汁浓稠。
9、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐