木须肉
[主料]
黑木耳：适量
里脊肉：适量
笨鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：适量
葱花：少许
姜片：少许
蒜末：少许
生抽：少许
白糖：少许
醋：少许
小香葱：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、里脊肉切成丝，用生抽，淀粉腌制上浆，鸡蛋打散，黑木耳泡开，洗净，用开水焯一下,备用。
2、锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋，翻炒炒散。
3、盛入碗里待用。
4、锅里放油烧热，放入葱姜爆香，倒入肉丝，翻炒，肉丝炒得变白。
5、放入黑木耳翻炒，少加点水。
6、放入鸡蛋翻炒，加入生抽，白糖，醋调味，勾入少许水淀粉，搅拌均匀，放入小香葱，蒜末。
7、盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜