挂面蛋饼
“ 金龙鱼优＋澳麦鲜鸡蛋挂面非常好吃，昨晚孩子吃了一碗葱油拌面，今天晚上图省事，接着吃挂面，本想做鸡蛋面，看看冰箱里，只有一把小葱，没什么其他配菜了，干脆把鸡蛋小葱和挂面做成饼吧，这样吃起来满满的新鲜感，孩子大人都喜欢，光盘了～
晚上光线不好，厨房灯光昏暗，图片拍得比较暗，大家见谅～”
[主料]
鸡蛋挂面：一把
鸡蛋：两个
小葱：两根
[辅料]
盐：一匙
食用油：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[挂面蛋饼的做法步骤]
1、准备好主要食材，金龙鱼优＋挂面，小葱切成葱花，实际只用了两个鸡蛋。
2、小锅中加水煮沸，下入挂面，煮至八成熟。
3、将面条捞出来装盘备用。
4、将两个生鸡蛋磕入碗中，加入小葱末，加一匙盐。
5、用筷子将蛋液搅拌均匀。
6、将面条与蛋液混合在一起。
7、将蛋液与面条搅拌均匀。
8、平底锅或者不粘锅刷一层油烧热，我用的是做玉子烧的小锅，其他平底锅或者不粘锅也都是可以的。
9、将裹满蛋液的面条放入锅中，铺满锅底。
10、中小火煎至一面凝固，然后翻面继续煎另一面，也可以不翻面，盖上盖子小火将面条焖熟哈。
11、煎熟后盛出来放在案板上。
12、切成小块。
13、装盘就可以吃啦，可以配上番茄酱哦。
14、很美味。
[小窍门]
无
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐