香酥鸡块
“ 美味香酥鸡块，一口一个香，在家自己动手做，干净卫生看得见，质量更有保障。”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
面包糖：适量
胡椒粉：少许
五香粉：少许
花椒粉：少许
糖：少许
酱油：少许
鸡蛋：1个
黑胡椒粒：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉一块，自己起那骨头，起得不好，但不影响，反正要切块状
2、切成自己喜欢的大小
3、把鸡肉放碗中，将所有调料加入，打入1个鸡蛋抓匀让肉入味
4、如图，腌制半小时
5、面包糠倒入盘中
6、分几次放入鸡块裹满面包糖稍微压紧一下，这样炸时面包糖才不会掉
7、依次做好放入盘中
8、小汤锅放适量的油加热至六成
9、用筷子夹鸡块小心放入油锅中炸至定形差不5分钟
10、用筷子轻轻搅动下
11、然后捞起
12、把火调中大火让油温升高
13、再把鸡块复炸1分钟左右，这样鸡块更香酥脆口
14、捞起，用吸油纸吸去多余油
15、完成了，可以品尝了
18、咔嚓咔嚓响，停不了。
使用的厨具：汤锅
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